과일 갈변현상

안녕하세요 과일의 갈변현상을 측정하고 싶은데 열화상 카메라로 가능한지 싶어서요..

검색을 해 봤는데 외국에서는 열화상을 사용하고 검사를 하고 있다고 하더라고요..

국내에서도 적용사례가 있는지 궁급합니다.